MUST TRY
Pinsa alla romana, fiordilatte, crudo di Parma, stracciatella d'Andria igp e topping al pistacchio
pomodoro San Marzano, fiordilatte, blu di bufala, cipolle rosse caramellate, bacon croccante
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crema al pistacchio di Bronte dop, fiordilatte, prosciutto cotto salumificio Capitelli, stracciatella d'Andria igp e granella di pistacchio di Bronte dop
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cornicione ripieno di ricotta al pistacchio, crema di Grana Padano dop, fiordilatte e bacon croccante
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pomodoro di San Marzano del Sarno, filetti di acciughe del Mediterraneo, olive nere Riviera, aglio tritato, pomodorino spicchio del sole aromatizzato, origano e stracciatella d'Andria igp
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passata di pomodorino giallo, fiordilatte, 'nduja di spilinga e filetto di speck
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6 tranci di pizza: 2 con prosciutto cotto "Capitelli" e crema al pistacchio di Bronte dop, 2 con prosciutto crudo di Parma stagionatura 24 mesi, pomodorino spicchio del sole e fonduta di Grana Padano dop, 2 con filetto di speck del Sud Tirol, crema di ricotta e carciofo alla romana; il tutto accompagnato con una ciotolina di stracciatella d'Andria al centro da aggiungere a proprio piacere
cornicione ripieno di ricotta di latte vaccino e bacon croccante, pomodoro di San Marzano del Sarno, salame piccante Napoli, cipolle caramellate, fiordilatte e fili di peperoncino
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Pesto di basilico con pinoli trittati, fiordilatte, zucchine, gamberi argentini con codino, stracciatella d’Andria igp e granella di pistacchio di Bronte dop
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cornicione ripieno di stracciatella al pistacchio, fiordilatte, crema al pistacchio di Bronte dop, prosciutto crudo di Parma dop stagionatura 30 mesi, stracciatella d'Andria igp e granella di nocciole del Piemonte
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