MUST TRY
Pinsa alla romana, fiordilatte, crudo di Parma, stracciatella d'Andria igp e topping al pistacchio
pomodoro San Marzano, fiordilatte, blu di bufala, cipolle rosse caramellate, bacon croccante
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crema al pistacchio di Bronte dop, fiordilatte, prosciutto cotto salumificio Capitelli, stracciatella d'Andria igp e granella di pistacchio di Bronte dop
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cornicione ripieno di ricotta al pistacchio, crema di Grana Padano dop, fiordilatte e bacon croccante
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pomodoro di San Marzano del Sarno, filetti di acciughe del Mediterraneo, olive nere Riviera, aglio tritato, pomodorino spicchio del sole aromatizzato, origano e stracciatella d'Andria igp
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passata di pomodorino giallo, fiordilatte, 'nduja di spilinga e filetto di speck
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6 tranci di pizza: 2 con prosciutto cotto "Capitelli" e crema al pistacchio di Bronte dop, 2 con prosciutto crudo di Parma stagionatura 24 mesi, pomodorino spicchio del sole e fonduta di Grana Padano dop, 2 con filetto di speck del Sud Tirol, crema di ricotta e carciofo alla romana; il tutto accompagnato con una ciotolina di stracciatella d'Andria al centro da aggiungere a proprio piacere
cornicione ripieno di ricotta di latte vaccino e bacon croccante, pomodoro di San Marzano del Sarno, salame piccante Napoli, cipolle caramellate, fiordilatte e fili di peperoncino
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Pesto di basilico con pinoli trittati, fiordilatte, zucchine, gamberi argentini con codino, stracciatella d’Andria igp e granella di pistacchio di Bronte dop
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cornicione ripieno di stracciatella al pistacchio, fiordilatte, crema al pistacchio di Bronte dop, prosciutto crudo di Parma dop stagionatura 30 mesi, stracciatella d'Andria igp e granella di nocciole del Piemonte
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PIZZE CLASSICHE
pomodoro di san Marzano del Sarno, fiordilatte, melanzane a funghetto, prosciutto cotto Capitelli e fonduta di Parmigiano Reggiano dop
pomodoro di San Marzano del Sarno, fiordilatte, salamella della Franciacorta, cipolle rosse di Tropea igp, pomodorino essiccato e basilico fresco
pomodoro di San Marzano del Sarno, pecorino romano dop grattugiato, olio extra vergine di oliva e basilico fresco
pomodoro di San Marzano del Sarno, fiordilatte, ricotta e filetto di speck del Sud Tirol
pomodoro di San Marzano del Sarno, fiordilatte, stracciatella d'Andria igp, crudo di Parma stagionatura 30 mesi, pomodorino semi-dried e basilico fresco
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pomodoro di San Marzano del Sarno, fiordilatte caseificio dei Cigni, grana padano grattugiato, basilico e olio extra vergine del Garda
cornicione ripieno di ricotta, pomodoro di San Marzano del Sarno, fiordilatte, pomodorini datteri, olio extra vergine di oliva e basilico fresco
pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana dop e basilico
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pomodoro di San Marzano del Sarno, fiordilatte, salamella della Franciacorta e friarielli alla napoletana
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mozzarella di bufala campana dop, pomodorini datterini, pesto al basilico con pinoli tritati e basilico fresco
pomodoro di San Marzano del Sarno, fiordilatte, zucchine, melanzane a funghetto, cipolle rosse di Tropea igp e carciofi alle erbe
pomodoro di San Marzano del Sarno, fiordilatte, salame piccante e olive nere della Riviera Ligure
crema di zucca mantovana, fiordilatte, funghi porcini, salamella della Franciacorta e scaglie di Grana Padano dop
pomodoro San Marzano del Sarno, fiordilatte, patatine fritte olandesi con buccia, würstel
pomodoro di San Marzano del Sarno, fiordilatte, prosciutto cotto salumificio Capitelli, carciofi con gambo alle erbe, funghi trifolati e olive nere della Riviera Ligure
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PIZZE VEGANE
pomodoro di San Marzano del Sarno, mezzarella di anacardo, cipolle rosse di Tropea igp, vuna e olive nere della Riviera Ligure
Pomodoro San Marzano, zucchine, melanzane a funghetto, cipolle rosse, mezzarella di anacardo e carciofi alla romana
pomodoro di San Marzano del Sarno, mezzarella di anacardi, salsiccia vegetale Beyond Meat, funghi trifolati e patate al forno
pomodoro di San Marzano del Sarno, mezzarella di anacardi, salame vegetale, olive nere della Riviera Ligure e olio piccante
crema di zucca mantovana, funghi porcini, rosmarino e cremoso di anacardi
passata di pomodorini gialli, pomodorini datteri rossi, pomodorini semi-dried, aglio, origano di montagna e basilico fresco
pomodoro di San Marzano del Sarno, mezzarella di anacardi, olio extra vergine e basilico fresco
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cornicione ripieno di ricotta vegana, pomodoro di San Marzano del Sarno, mezzarella di anacardi, pomodorini datterini rossi, olio extra vergine di oliva e basilico fresco
pomodoro di San Marzano del Sarno, mezzarella di anacardo, prosciutto cotto veg, funghi trifolati, carciofi alle erbe e olive nere della Riviera Ligure
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pinsa romana con crema al pistacchio di Sicilia, mezzarella di anacardo, zucchine e mortadella vegana (l'affettato vegano contiene glutine)
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pinsa romana con patate al forno, mezzarella, cipolle rosse di Tropea, pomodorini semi-dried e origano di montagna
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pomodoro di San Marzano sul Sarno, mozzarella di anacardo, friarielli alla napoletana, salsiccia vegetale Beyond Meat e peperoncino
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ricotta di anacardi, cotto vegetale, mezzarella di anacardi, melanzane saltate in padella e pomodoro
cornicione ripieno di ricotta di anacardo, pomodoro San Marzano, cipolle caramellate, mezzarella, salame vegano e fili di peperoncino
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BIRRE
BIBITE
SENZA GLUTINE
L'impasto senza glutine è di nostra produzione; tutte le pizze possono essere fatte senza glutine, tranne quelle con il cornicione ripieno. Se desideri l'abbinamento di una pizza con il cornicione ripieno, possiamo aggiungere il contenuto del cornicione (es. stracciatella) sulla base della pizza. Gli affettati vegani contengono glutine, tranne la salsiccia Beyond Meat. La pizza senza glutine viene cotta in teglia, in una camera a parte del forno; tuttavia non si garantisce una totale non contaminazione in fase di preparazione.
impasto scrocchia senza glutine, stracciatella d'Andria igp, cotto Capitelli, crema di pistacchio siciliano e granella di pistacchio
impasto scrocchia senza glutine, crudo di Parma stagionatura 30 mesi, stracciatella d'Andria igp e pomodori rustici
impasto scrocchia senza glutine, pomodoro di San Marzano del Sarno, fiordilatte e basilico fresco